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  • 《Reentry 再入》 後人類過渡系統

      2019 國立臺北藝術大學|新媒體藝術學系第六屆畢業展演 《Reentry 再入》 後人類過渡系統   人造物體離開地球大氣層,再從外太空重新進入地球大氣層的運動,即科學家所謂的「再入」。 新媒體藝術致力於結合科技與藝術創作,其探索不只於新的媒材與形式,在概念和思維上的創新更為重要,而《Reentry 再入》試圖創造與定義新的展演模式「系統」,透過物聯網的建構,串連展場中的所有作品、物件與每位觀者,期望打造完整且嶄新的觀展體驗。系統中設有「中心」投影場內即時紀錄和影像,並為整場展覽的資訊中樞 ; 配戴於每位觀眾身上的「身分環」則記錄獨特的體驗經歷,亦是觀眾與系統間的橋樑;六件作品則由 VR、互動裝置、錄像等形式,一同對當代身為人類所面臨的議題提出討論。此三大要素共構成「後人類過渡系統」,讓觀眾進入展場的瞬間即能透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺,沉浸並遊歷於其中。 關於「再入」與「後人類過渡系統」 人造物離開地球大氣層後,從外太空返回進入大氣層的過程,即是科學家所稱的「再入」; 在網路領域則為重新登錄的意涵。在展演中,觀者的參與過程好比無數次的出入境,直到最後觀者「再入」原本所屬之地,攜著互相滲透的文化感知,重新形塑自我。 後人類過度系統則建立在六件作品與穿戴裝置 —— 身分環 —— 中心互相溝通的創作方式,當中試圖在解構白盒子的典型展覽模式,這樣的思維並非單單在處理一次展場內的靜態展覽。在經營、建構的,是一套系統,而這套系統主要聚焦的議題是真實和虛擬、個體與群體、物質和信息的過渡關係。我們重新的將上述的三種關係進行整合與歸納,並認同這屬於後人類的討論範疇。     「中心」、「身分環」、「全域更新」 「中心」位於展場中央,內部設有控台,為系統資訊串流的中樞,同時擔任各組串連影像與開幕表演光雕投影的重要媒介,更是全域更新時的領導與焦點。此外提供觀眾詢問資訊、周邊商品購買、裝置維修、展覽資訊介紹等服務。 「身份環」每一位觀眾都將於入口處配戴,而在Reentry中,身分環即是延伸的身體,當中嵌入了「RFID 辨識晶片」,記憶觀眾的基本資料並在全域更新時和中心互動。藉由這個介面開啟了實體與信息對話的可能,重新設定和配置人類,並透過它使觀者成為系統中彼此交錯的信息,也是觀眾與系統間的橋樑。 Reentry運行的一環,週期性的即時呈現於系統中,象徵著一個循環的結束與重啟。趨時,中心將用光束為整個空間進行掃描,像是在向所有觀眾以及作品汲取各樣的信息。綜合所有聲光效果的變化以及投影的呈現,串起6件作品與配戴著身分環的觀眾。我們希望「全域更新」像是一次重啟,像是一次的「Reentry」。        共同建構之 6 款作品 //Gateway(參與式體驗) 從白天走向黑夜,中途的黃昏即是我們作品的所在。我們位於兩地過渡中的曖昧過程。如過境國度,一步的跨越即造成身份的轉變 ; 而我們延長那一個步伐的時間,轉化在宏觀世界裡無法體驗的短暫。然而進入異地後,什麼被改變了?斜陽將沒,影子漸長,甚至慢慢高於現實。但請別抗拒,不要忘記那件事情,也不要忘記往前走。   遊子 Wanderer(沉浸式互動裝置) 透過視角改變實踐抽離自身的VR沉浸體驗。我們都曾經渴望暫時離開自己,期望成為別人、成為不同的什麼。在非現實的視覺經驗下,若主體能夠離開身體,將是更自由,藉由視身體為我們學會操作的原始義肢,甚至能反身洞察自己。   COM7(參與式影像互動裝置) COM(Communication)是電腦序列埠的稱號,資訊的傳輸與軟硬體間的通訊。英文字首com-為一起、共同運作之意,是身體施力的集成。繼由操作裝置的運動,以身體作為施力及參與的方式,共同累積與創造影像上的變化。   複生計畫 D-Plan(互動空間裝置) 作品以一間廳室,運用不同媒材為空間賦予情緒,藉由觀眾主動的參與,使空間產生改變,等待觀眾進入、觀察進而發覺一段離散的故事,一段極有可能發生或已發生於每一個人生命中的故事,討論人們追尋歸屬卻時常無心維持而放棄的共同人性。   叢生 The Ebos(裝置) 無機的電子零件,有機的動態排列 ; 無形的能量流動,有形的物質累積 ; 無限的萬物法則,有限的生命歷程。藉由球型機器人間的動態關係,將不可見的能量轉化為實際運動,體現於彼此連結的系統中。   最後的人 The last talk(實驗電影與影像裝置) 以人類飾演AI所創造的文本,進行「在」與「不在」的辯證,試圖對於⼈類語⾔、科技與人類世界的存在關係進⾏想像。作品核心直指的不單是「為何存在?」而是「如何面對、承受存在?」並綿延在作品最終的失語之中。擁有流暢的對話與即時的反應,如何判斷影像中人的存在與否?       《Reentry 再入》後人類過渡系統 Posthuman Transition-System 主辦單位 Organizer| 國立臺北藝術大學 新媒體藝術學系 Dept. of New Media Art, TNUA 開幕表演  Opening Party| 2019/06/14 FRI. 18:00 展期時間 Date&Opening Hour| 2019/06/15-2019/06/24 平日 Weekday 11:00-20:00 假日 Weekend 10:00-20:00 *06/17為公關場,無對外開放 06/17 only for invited guests   展演地點 Venue| 松山文創園區 四號倉庫 Songshan Cultural and Creative Park No.4 Warehouse 相關網站 Related Sites| Facebook https://www.facebook.com/ReentryNMA/ Instagram https://www.instagram.com/reentrynma/ Website http://reentry.tw 更多售票資訊  http://reentry.tw/tickets
  • 《沒有愛的世界》感動植物學家

      會行光合作用的小說!《沒有愛的世界》讓植物科學家直呼感動   日本暢銷作家三浦紫苑描寫植物學研究生的文學小說《沒有愛的世界》日前由新經典文化發行繁中版,出版社在暑假之初推出「帶著《沒有愛的世界》去植物園探險」走讀活動,由台北植物園總組長董景生領隊,和藝植作家鄒欣寧暢談閱讀本書的樂趣,邀請喜愛植物世界的讀者親身走進書中場景,在植物園的原生植物圓環、薑區、腊葉館等區親近自然,在夏日的陽光和蟬鳴中重新品味小說。 有如書裡角色的職 / 植人:曾任植物園長、天天泡在植物園裡的董景生博士,為人所知的身份還有「昆蟲學家」及「作家」,曾以科學家角度深度評論吳明益最新小說《苦雨之地》。他提及,研究人員常常不是在野外採集就是關在象牙塔裡,總難以向大眾說明研究的內容與對植物的深情,十分肯定《沒有愛的世界》作為文學小說竟能別開生面得到「日本植物學會特別獎」的重要意義。   前植物園園長 董景生博士幽默詼諧的方式帶領參與者認識園內植物 小說故事從西餐館學徒男主角藤丸送餐到 T 大的植物學研究室,認識了植物研究博士生女主角本村,陷入單戀關係,開啟一連串對溫室、研究室、及對植物學充滿熱情的研究員群象的生動描寫。董景生坦承自己與在場的文學讀者最不一樣的地方可能是「無法理解男主角藤丸」引發現場一陣笑聲,並分享自己與年輕時也曾與女主角本村一樣,將做研究的細胞圖拼貼印製成 T 恤穿。 書中最高潮的段落 —— 一位為了「透明水玉簪」跌落山崖的教授,也令董景生推敲琢磨不已,因「透明水玉簪」為腐生植物,生長在潮濕陰暗的環境,與閱讀想像中敞亮的山崖印象有所落差,為此他上網查了許多關於沖繩的植物分佈資料,甚至夥同發現台灣第一株「透明水玉簪」的研究員好友們,七嘴八舌地討論小說情節與此設定成立的可能性,不亦樂乎。   活動最後在台北植物園內最為人稱道的和室場地「南門町三二三」進行座談。因爲疫情關係已閉館數月的「南門町三二三」,有幸因這本精采的小說開啟首場活動,接著將於下週陸續開放讓民眾進入遊覽。作家鄒欣寧舉出,和小說中雷同的植物園場景還有「蕨類與多肉植物區」,蕨類性喜潮濕,而多肉不需要太多水份,應是很難得會擺在一起種植的兩種植物,台灣的植物園卻能和日本小說不約而同,令人驚喜,也鼓勵讀者與系列的職 / 植人小說相遇後,親身踏查閒晃,尋找自己與植物園建立關係的美好角落。   新經典文化 ThinKingDom 粉絲專頁|https://www.facebook.com/thinkingdom/ 圖/文提供|新經典文化 ThinKingDom   台北植物園區「南門町三二三」
  • 《解憂雜貨店》療癒迷惘內心

      如果有個地方,可以聆聽我們的煩惱 … 果陀劇場《解憂雜貨店》真人劇場版,療癒降臨!   日本正式授權,果陀劇場推出真人舞台劇《解憂雜貨店》即將登場。改編自全球累計熱賣 1300 萬冊同名小說,9/4 至 9/20 於台北水源劇場溫暖上演。改編自日本暢銷作家東野圭吾最感動人心的作品。涂谷苹編劇、王慕天執導,力邀資深大腕張復建詮釋雜貨店爺爺、王肇陽、沈威年、吳言凜、余佩真、洪健藏、賴盈螢、韓賓等人擔綱演出,令人倍感期待!2020 上半年時代動盪,全球遭遇前所未有的疫情考驗,果陀劇場期許只要不放棄,總還會有機會希望。期待能藉由戲劇撫癒觀眾心靈,於今年度下半年推出知名療癒系作品《解憂雜貨店》,並攜手伊日生活旗下品牌一日茶事,以香氛精油的茶韻氣息,療癒迷惘的內心。 這齣夾帶著高度矚目的改編舞台劇,果陀劇場非常期待透過製作演出,能再將原著作品的感動延續,並傳遞給更多觀眾,在這動盪且不安的時代裡,重拾對生活的勇氣及希望,也是表演藝術至始至終一路以來秉持的使命。     《解憂雜貨店》劇情大綱 三個闖空門的少年意外躲進了一間歇業多年、相傳能消煩解憂的雜貨店,過去只要在晚上將寫了煩惱的信丟進雜貨店鐵捲門的投遞口,隔天就可以在店後方的牛奶箱拿到回信解答!30 多年後,奇蹟降臨在這家破舊的小店,穿越時空收到來自過去的信件,自認豪無用處的少年擔任起助人的角色,似乎每個人在內心深處,都有「被需要的需要」… 如果說諮商煩惱的人是迷路的羔羊,通常他們手上都有地圖,卻沒有看地圖,或是不知道目前自己的位置 … 地圖是白紙當然很傷腦筋,任何人都會不知所措。但是不妨換一個角度思考,正因為是白紙,你很自由,充滿了無限可能。9 月 13 日凌晨零點零分到黎明之間,解憂雜貨店諮商窗口復活,當時的回答對你的人生有甚麼意義?   果陀劇場《解憂雜貨店》舞台劇   演出時間|2020/09/04 至 2020/09/20 票價金額|800/1000/1500/2000 演出地點|水源劇場(台北市中正區羅斯福路四段92號10樓) 臉書專頁|果陀劇場粉絲團 購票資訊|兩廳院售票系統   【伊日生活專屬優惠】85折代碼使用方式 (*最低票價除外)   至兩廳院售票網並選擇欲觀賞場次。 點擊右方「購票」按鈕點選欲購買的票區。 選擇票別 「企業團購與合作單位優惠 85 折」並輸入【YIRILIVING】,即可享有單筆消費 85 折優惠。   《解憂雜貨店》9.4 - 9.20 療癒降臨!   *更多資訊請參考 果陀劇場官方網站、解憂雜貨店活動頁面 *圖/影片由果陀劇場提供  
  • Cultivate The Soul

      Time gives from to everything beautiful in life     非典型的由來 The Origin Of Atypical 陽光溫暖的撒落在桌上, 香薰機的香氣在陽光下變得清晰可見。桌子被型型式式的盆栽包圍著,與這張待過在德國圖書館的椅子相為伴。貫徹了伊日生活的非典型,這個會議室是一個異常舒適的空間。「這十八年好像在做的都是這一件事。就是在做綠色美學的推廣,不敢說我們是那種很執著的環保教條主義,可是對我們來說,怎樣對地球好,這是我們喜歡、也想要去做的方式。」溫柔的黃禹銘總經理微笑著說。十八個年頭就這麼的輕輕帶過,好像是最理想當然的事情。   「對我來說視覺的美其實很容易麻痺,可是比較內在的、比較文化的、比較心靈底層的,其實更需要時間慢慢地去耕耘,所以這是我們對綠色美學的想法。」而伊日管理團隊的背景,彷彿早就奠定了品牌的多樣性。「一開始伊日裡面,我也不知道為什麼,我是學戲劇的,現在的副總經理是學建築的,然後現在負責品牌行銷的主管是念美術的,會發現公司的組成好像不是那麼的典型。當然財務部主管學的是財務,除了財務以外,包括我們現在公司最資深的講師、芳香療法的講師,他是念服裝設計的。」他們成為不少活動的先驅者,不論是芳香藝術節,還是綠色藝術市集,他們的實驗性質開拓了生活的可能性。   那些浪漫的執著 The Dedication To Romance 但真正令同事們緊張的,是一個又一個很「不商業化」的決定,「我當然知道包裝精美的禮盒最好賣,可是基本上我們都堅持禮盒要付錢,收的大概是 80 元台幣。你有需要的時候才買包裝,因為地球上沒有東西是免費的。對我來說生日蛋糕不都是在家裡吃、公司吃,台灣人會在 KTV 吃,其實你都不需要盤子吧?只是我們習慣買蛋糕時,他旁邊都會幫你附盤子和叉子,一套那就是 10 塊錢,那是歐盟認證的綠色產品,是用竹子做的,它可以不只一次使用。其實我們做那一套的成本是 20 塊台幣,可是如果客人堅持要帶盤子,你要付 10 塊,我幫你付 10 塊。」他微微的點了幾下頭,說起了以前的餐廳品牌 — 日光餐廳健康廚坊的菠菜吐司來。 「菠菜吐司聽起來很簡單,但是想像每次我們要準備一百公斤的菠菜,菠菜很多泥土,如果你要把菠菜洗乾淨要有一大鍋水,去燙它十五秒,就要放在冰塊裡面,讓它保持比較漂亮的綠色,才開始榨菠菜汁,以及已經打碎了的菠菜,去做吐司。一斤菠菜,半條土司,當時半條賣 120 塊。」他帶著孩子氣的笑著,「那是不是很任性?可是我們做得很開心。雖然我們沒有把什麼社會企業責任報告書放在網路上,或者什麼 B 型企業阿,我們都沒有在做這些事情。可是我們始終自己很清楚的知道取之社會,用於社會的那個社會責任。」   就這樣帶點任性的企業到了第十年,團體裡過半數的夥伴都想要開一家書店當成紀念。「對我們來說,我們每個人的生命中都可能有過一家書店,不管是哪家書店、書店老闆,甚至是一本書,可能都可以影響你很久很久。」與當時的餐飲品牌共存的書店得到了令人驚喜的營業額,「很多人來我們書店吃東西。我們第一個月的營業額就做了 120 萬,但是百分之九十的業績都來自餐飲。 開書店的時候我記得我們董事會跟我說的是,一年賠 50 萬就開下去,因為開書店是會賠錢的,只是大家覺得開書店是一件有意義的事。沒想到我們第一年還賺了 100 萬台幣,可是我們決定要轉型。」語氣堅定的他續說,「原因是因為當來的人都不是為了看書來的,其實開這個書店沒有意義吧。所以之後店裡面只賣燙青菜、很簡單的水較,是真的看書看到肚子餓時吃一點點東西。所以生意就不好了,可是我們很開心,因為看書的人就會來了。」   「然後我們就決定我們要開始開課,我們的講堂既然叫伊日美學講堂,它的教育課程當然就與綠色美學生活有關。所以不難想像的是我們開一些繪畫型的課,油畫課,可是我們也會開很專業的關於藝術史阿的課程與講座。同一道理,我們在那裡會有植物的的課,有找很有趣的老師來教花藝課程,可是我們也會請專家來談亞熱帶植物阿等等。我覺得自己對於美學生活的推廣,它分兩個層次,有一個層次我很在意的是實用性,但是我也很在意理論。」   他口中的「講堂」,除了是開課的地方和表演的空間,還是他們舉辦室內市集的場地。「我們家有辦一個很有趣的市集,早期叫做《一例不休》,現在叫做《不休市》。我們會辦一些不同主題的室內市集,譬如說之前辦過一次是談 25 歲的,我們找來的全部都是 25 歲的人!」而課程的導師同樣令人意想不到。 「我們之前做餐廳時很多人都說,叫我們的那些主廚來開課,我就不想開。可是我開的第一課的料理課程,是找一個白天在研究院上班覺得無聊,晚上就在 PUB 裡面打鼓的一個學歷很高的鼓手。他的夢想是成為一個很厲害的廚師,他想去旅行,想學世界各地的料理,我就找他來開料理課。他其實不專業,切菜也切的沒有廚師好,可是這樣的料理課更容易打動我。因為他不是專業廚師,所以他做的料理對一般人來說,更好學之外,在料理課裡面你還可以聽到看到一個人對夢想的執著。」     初心 The Very Beginning Mind 拒絕邀請名廚去講堂授課、在書店生意很好的時候把餐廳的區域收起、在日光餐廳健康廚坊發展迅速的時候讓餐廳結束,這些讓人訝異的決定在他眼中也是任性的一部份。「我們很清楚自己的資源跟能力都有限,所以會選在一個好像是『階段性任務完成了』的時候去實現我們下一件想做的事。就像是餐廳品牌,我們想做的不是開餐廳,我們其實想來談食農教育,就是飲食文化跟農業這件事情,談食物里程阿。 對我們來說,我們餐廳大概開八年,大家已經越來越能理解什麼是真正的食物了。」面對客人的不解,他們卻不曾懷疑自己所堅持的東西。「我們從來沒有把賺很多很多的錢當成公司的第一目標。賺合理的錢然後讓它變得有意義。我們不是反商業,只是我們覺得企業第一要有的是靈魂,第二就是你一定要做一些有意義而且是有趣的事。」   回到最根本的,是該如何「好好生活」。「就像我們堅持開書店,是因為手機看東西太快了,一個晚上如果你看電子書,你應該可以一直滑,不喜歡看就換一本。可是我覺得紙本書不一樣,你在翻一頁紙,跟電子書的差異就是在時間。你很餓的時候,你吃得很快,東西不好吃,你的目的只為吃飽。」他覺得也像是香港媽媽們煲的湯,「湯為什麼好,食材沒有多特別,沒有太複雜的廚藝,關鍵是時間嘛。我覺得沒有時間,就沒有生命的美好。」他輕輕苦笑了一下,說「世界改變的速度太快了,已經超過我們想像了。你要慢下來,然後傾聽自己內在的聲音,你才有辦法好好生活。你的渴望是什麼?」那顆有靈魂的種子,滿滿長成了大樹以後,還是有著相同的靈魂。     原文刊載:OBSCURA/VOL 27 撰文:Mansum Wong 攝影:Comus   關於 OBSCURA 成立於 2010 年,總部設立於香港。OBSCURA 為有熱情、具有傑出品味、並採取行動創建屬於自己風格的品牌們提供一個絕佳的園地。一年出版兩次的平面雜誌及網路平台,分享 OBSCURA 感到興趣的藝術、設計、文化和工藝。OBSCURA 極度讚賞人們身邊獨特又精緻的小事物、收集極簡單又歷久彌新的小奇蹟。OBSCURA 為全世界有願景的讀者們分享故事、發掘創意頭腦中的靈性與美學,並相信著日常生活中可以淬鍊美感。 請參考官方網站 Obscura Magazine 、OBSCURA 粉絲專頁  
  • Kuwado

      「陶是一種很誠實的材料,做陶總是能看見坦誠的自己」   當時是以學員的身分報名了 Kuwado 的體驗課,進而認識負責人 Kuku,位在捷運中山站的工作室,滿足了自己想就近在市中心上課的條件,一個公寓式的民宅裡,除了 Kuwado 的陶藝,同時還有古物、刺青、繪畫等品牌共同蹲踞於此;「Ku」也是閩南語蹲踞的意思,「wado」則是蛙蚪的同音,為什麼作品中主要以青蛙作為代表,原因就有跡可循了。 相約在中山站附近的早餐店,我們從她大學的社團時期簡單起了頭,Kuku 老實地做了兩年的陶,直到畢業後間歇性的向同一位老師學習,真沒想過將來的哪個時候,興趣會成為一個品牌來經營⋯⋯。接著她拿出首次柴燒的兩件作品,並告訴我這兩隻「青蛙」的故事,她說柴燒是一種需要至少三天兩夜,輪流駐守在窯前,且需要細心照料的燒陶方式,除了維持窯內一定溫度,窯火的走向也是安排胚體位置的重點之一,那個冬天她騎著自己的小五十,凌晨三點上山直到輪班結束,可以想像這並不是太容易的事,對比操作更方便的電窯來說,由炭火的灰燼覆蓋而成的肌理更為原始,我想,窯燒存在著作品更多發自內心的樣子,或許持續做陶的契機就這樣蹲定在她心中了吧。   來到第六年,Kuwado 的器皿多數都與植物相關,接觸的人不難發現她對植物的喜好,然而近期 Kuku 延伸接觸到的東洋花藝,是一種因應花器而成的插花技巧,不但需要學習植物固定在花器裡的方式,同時更要保持枝葉耐人尋味的姿態,這也刺激了她,往後對於製作器皿擁有不同視角的考量點。而經典的「青蛙」系列,顯見她投注在品牌裡的心境,因為無以名狀的喜歡青蛙,所以做出種種相呼應的作品,直觀地感受愉快及放鬆的情緒,也正是吸引許多客人帶走作品的因素,這又再次印證她認為陶土誠實的特質。 面對各種身分的切換,Kuku 總是抱著互相學習的態度,工作即生活的她,從日常裡吸收養分,今天能是老師,明天也可以是學生,甚至與志同道合的新朋友談起自己經營工作室的經驗,這種同等交流的狀態,讓她更清楚知道,Kuwado 是注重「分享」的品牌,同時催生更多有趣的事情發生,像是去年底規劃了一個午後的時間,讓陶藝與手沖和甜點結合的「午茶時光」活動,就是與身邊夥伴共同執行,而接下來也會延伸出 Open Studio 的相關活動,讓工作室能以陶出發,成為揉捏更多可能性的地方。 最後的最後,我們的談話出現更多生活中的瑣事,笑著說自己是金牛座且追求高效率的她,把事情都安排在今天,稍晚還有個工作室拍攝,也許會在原本不是安排給做陶的時間裡,順勢多做幾件作品。既務實又直率的個性,養成了 Kuwado 容易親近的形象,而青蛙則成為品牌表露真實最好的象徵。就像 Kuku 上課總對學員說的,陶土會記憶你對它做的事情,直接表現在成品上。 Kuwado| 來自 kuku 的手作陶,也有台語蹲、踞的意思,就像呱蛙們蹲踞、駐足在大家家中妝點著生活。以青蛙為主要創作題材,取自蛙蚪的發音。把生活中的興趣喜好、喜怒哀樂都捏進了陶器裡,揉進土裡的氣力是處在日子中的經歷,土會反映出在作陶間的心境,擬人化的呱哇們就像是日常中陪伴的療愈系朋友,期待在使用它們的你,天天都能有好心情,手作陶的溫度總是在使用起來讓人滿足與會心一笑! facebook Instagram  
  • Ms. Bond 的香檳人生

      「人生的快樂時光,對我而言,都跟香檳有關 ……」一 頭淺色俏麗短髮、渾身俐落明亮的 Ms. Bond,那隨時迸現的爽朗笑聲,就仿若「啵!」開瓶聲響,伴隨剔透金黃酒液與沖天氣泡,瞬間即帶起一片歡欣飛揚!   Ms. Bond,是台灣唯一專注於香檳教學的講師;曾先後在巴黎、台北、京都、紐約工作,行遊世界,自然也品嚐過各地無數美酒。身形嬌小,言語卻如陽光般能量飽滿的 Ms. Bond 笑說,自己從小就喜歡喝酒、喜歡酒的味道,青少女時期的她連紹興酒都愛,又慶幸生長在一個開放的家庭,讓她完全不受壓抑。在美國讀大學、研究所,專研的是藝術史,但對酒的熱情,卻彷彿有道看不見的引線,牽繫著她一步步走向品酒這一行! 「搬回紐約後,有一次去看醫生,診所對面就是一家很有名的酒店,我看到他們外面的徵人啟事,於是就走了進去!」在這家全美數一數二的大酒店當業務,不但向人介紹酒,更可以喝到各式各樣的酒,Ms. Bond 如魚得水!也從這時候開始,Ms. Bond 有了辦品酒會的念頭,「我喜歡跟人家談,不只解釋給人家聽,而是一起談,我覺得那非常有趣。」在此同時,她也開始寫關於酒的文字,雖只是以即時通訊(newsletter)的方式寄發給朋友,不只傳達對於酒的觀點,更重要的是,分享自己品賞當下的種種心情。 正式進入品酒圈,更是一個意料之外。酒店業務工作結束後,Ms. Bond 進入雜誌社,因而認識了許多編輯撰稿人。某天,突然接到一位《舊金山時報》編輯邀約,「問我要不要寫一篇關於香檳的文稿?我說要!其實我根本不住在舊金山,也還在工作,就只能趁下班回家時間找酒單、做採訪。」短短兩星期內,Ms. Bond 完成了一篇登載在《舊金山時報》上,長達兩頁的文章!沒多久,第一次有酒店公關請吃飯,「就是因為那篇文章,被人家肯定!」 Ms. Bond 開始在酒界嶄露頭角。 每一支酒,都是時間的熟成、專業技術的結晶,蘊藏著各種風土、歷史、文化底韻。Ms. Bond 筆下的酒,常被賦予了人性化的風采與性情:「這支 Lanson 也太帥了吧!還是好有型,氣泡並不衰弱,酸度還是很美;有很多 roasted nuts/烘焙堅果、咖啡、煮過的黃色水果類的味道,加上有很明顯的 eucalyptus/尤加利樹風味出現 …… 是個中年帥紳士。」「不像典型白丘的白中白(blanc de blancs), blanc de blancs d’Aÿ 更豐滿;是個自信、成熟的女人。」沒有太多的知識性名詞或空洞形容,反而讓人更容易理解、想像,甚至連結並靠近。 本身即是自信、開朗的 Ms. Bond,透過香檳教學,除了分享對香檳的熱情,最想傳達的,其實更是自信心的累積與建立,並且,不只對香檳,而是在人生所有面向的自信心,「為什麼叫 Ms. Bond?因為同樣喜歡馬汀尼、喜歡羅曼史、喜歡喝老年分香檳的 007,他代表的是一種精神,只要還有一口氣在,他都會想著如何克服困境活下去!」Ms. Bond 就是要用這種飽滿的能量幫助別人、帶給人勇氣 —— 不只認識香檳,更認識自己! Ms. Bond,與其說是香檳講師,其實更可說是一位對美好人生擁有無限想像的生活家;品味香檳,也以發自心靈深處的自信,品味精彩人生!   Ms. Bond香檳老師粉絲專頁 更多課程請搜尋伊日美學講堂
  • 以煎茶享受一季的春意

    近來細雨綿綿,各種白瓣小花,細細碎碎地開滿,春天到來了。碧綠色的,金黃色的,亮紅色和深褐色的…..,茶是個豐富的世界,有好多選擇。而每個季節,都有特別適合這個季節,特別引誘人想喝的一種。很自然的,在春天,就會很想喝嫩綠色的,雅緻而清甜的茶。   恰好收到來自日本宇治朋友慎重送來的煎茶,知道它一定等級很不錯,沖開來正是春天裡最討喜的碧青色。但猶豫了好久,總覺得自己常常把日本煎茶泡得平淡無奇,或是略帶澀口。雖然有點不好意思,但光想到就有點提不起勁。 在茶櫃前面挑好了蓋杯,瞥見日本宇治四百年茶陶世家朝日燒的「河濱清器」,心裡想,啊,對啊,泡日本煎茶應該用日本煎茶的道具。很快在嫩綠色的榻榻米上把茶盅、兩只小杯、日式煎茶用的寶瓶排開。在台灣烏龍茶裡,也有茶盅。熱水沖入茶壺裡後,無論是溫杯用的熱湯,或是沖好飄香的茶湯,都是從茶壺中出湯、注入茶盅,然後用茶盅慢慢斟入茶杯裡。它是能讓每一杯都能享受到均勻美味的分茶工具。 日本煎茶用的茶盅,也是讓人享受美味的必要工具,但和台灣的用法很不一樣。它最棒的妙用,就是降溫。我按照朝日燒第十六代松林佑典的教法,把燒滾的熱水先注入兩只小杯,再將小杯裡的水轉倒入茶盅,在茶盅裡慢慢地等水溫緩降。以前常常等不及,不耐茶盅裡的水來到最佳溫度,就開始往煎茶身上倒。     松林先生說,對第一杯煎茶來說,七十度是最棒的溫度。溫和的他,總是很有耐心的把茶盅放在手心,感受它來到最佳適溫。有時他會在茶杯、茶盅之間轉倒,降不太下來的水溫,就慢慢被他馴化得沒那麼燙手了。我忍不住用溫度計偷量了一下,讓心中抓穩了在我客廳落地的窗前,水溫會來到七十度的等候時間。然後又期待又好奇的,開始用茶盅將完美溫度的水,緩緩注入已經鋪好煎茶茶針的寶瓶裡,等待九十秒。 微帶暗綠色的煎茶茶針,濡濕、浸潤,然後慢慢滋溢出期待中嫩青色的煎茶茶湯,好漂亮啊。直接用寶瓶尖長的壺嘴,斟茶入杯。青綠色的煎茶在瓷白杯內形成一圈一圈逐漸擴散,如碧綠湖水蕩漾的茶湯。很快端起嘗了一大口,哇,好甘好鮮的煎茶啊,和以前嘗到的滋味很不一樣。初嚐有上等昆布鮮湯的甘甜味,然後是綿綿不絕的清甜,很輕盈卻也豐富,不若想像中的清淡,在口中有一種飽足的茶甜,令人滿足。 第二泡開始,就能用比較高一點的溫度,帶出它裡層更豐富的滋味。我沒有使用酒精燈或茶爐加熱,水壺中的水並不滾燙或猛熱,可能來到八十或八十五度之間吧,直接注水在寶瓶裡,然後自在的靜候一小段時間,就隨意傾出。略帶濃的滋味釋出,但很快就回甘得令人覺得爽口,這正是煎茶令人覺得好適合春天的滋味。第一杯的滋味泡順了,後面都覺得甘甜有餘,越喝越覺得喜歡煎茶。 在春天初來乍到的這幾天,喝煎茶,享受到了這一季的青嫩呢。  
  • 全球水建設計畫

      伊日生活 × 慈善的水 ×  322 世界水日 邁入第十年,伊日生活長期和國際非營利組織 charity:water 合作,支持第三世界國家水資源短缺的問題,試圖永續解決,建立符合當地生活樣貌的水資源建設。適逢 3.22 世界水資源日,我們要來和大家分享歷年合作的水計畫,從地域氣候、人文生活、背景故事等角度切入,深入了解不同水建設對偏鄉社區及個人生活的影響,也再次呼籲大家水資源與我們密不可分的關係。   共同參與的價值 太陽還沒升起,石匠 Tamaram 就得早起長途前往隔壁村莊賺錢養家,但最困擾他的其實是如何有效地儲存飲用水,供應妻子與五個小孩最基礎的生活機能。位於乾燥氣候的塔爾沙漠,水資源分配一直是當地政府棘手處理的問題。多數家庭雖然能勉強依靠公共水庫獲取水源,但面對用水量極高的夏季,水庫見底、周遭湖泊蒸發乾涸已是常態。居民們必須想辦法於雨季儲水,因應乾季到來的水荒。面對長年缺水的狀況,Taramen 只好付費請水車到最近的 Kuccha 水槽取水,而這筆費用往往佔據他年收入的 25-30%,使他無法有效儲蓄,支持家庭的其他經濟活動。 charity:water 發掘問題後,隨即與當地非營利組織 JBF (Jal Baghirathi Foundation) 合作,開放居民共同參與水建設再造計畫。Tamaram 自願參與專案,結合其熟練的工匠技術,於短短 22 天內完成新型儲水槽。堅固的水泥材質,使水源不易流入土壤,且不受外物污染。有了穩定乾淨的供水後,Taramen 便能專注在工作,省下來的錢也可以有效地運用在家庭生活上。   通往改變的道路 當水源源不絕地從地底冒出,Sikedi 的村民們又唱又跳地歡呼了起來。這一刻他們等了好久好久。Sikedi 是東非馬拉威境內的小村落,距離最近的恩霍馬山城需約 30 分鐘的車程。長期下來因爲周遭溝壑深峻,限制了物資的進入,也使得村民們無法順利汲取乾淨的水資源。但振奮人心的是,當村民們得知 charity:water 將協助部落鑽井鑿水時,每戶家庭各派出一人組成自治團體,每日搬運石子與沙袋,填補窪陷,造橋鋪路。費時兩個月的工程,代表的不只是對水資源的殷切期盼,更刻劃出居民們對全新生活的想像。點燃的希望與動力,正是這場自發性運動的意義所指,精神所在。 「當鑽機與一輛輛工程卡車沿著鋪好的道路駛進村落時,小孩們一個個從山坡上跑了下來,簇擁歡迎,沿著隊伍手舞足蹈,好似年族盛典,喜悅之情溢於言表。」一位 charity:water 駐地記者回憶道。婦女們放下家務工作,不想錯過這個歷史性的時刻;全村的人幾乎都來了,看著長短不一的水管從卡車上卸下,有秩序地協助鑿井工程,靜靜地等待水源湧出。在這之前,很難想像婦女們一天需要花上好幾個小時到瀕臨乾涸的死水區汲水,甚至和牲畜共享細菌浮游的污染水源。對村民來說,鑿井建設不僅改善了民生生活,自治合作的團隊精神更得以在專案推動的過程中被激發出來。   遍地開花後的公民思考 從尼泊爾、孟加拉、衣索比亞到印度,伊日生活長期支持的水建設計畫於近年開花結果。今年春天,烏干達 Katakwi 和 Amuria 二地區的手壓井升級工程即將完工,從原鍍鋅材質更換成 PVC 塑膠管,移除老鏽部分,確保地下水穩定的輸出。除此之外,charity:water 也和當地合作夥伴 Welthungerhilife (WHH) 成立「水資源社團」和「水資源委員會」,強調村民共同參與的重要性,將工作職權下放,真正落實社區自治再造。為了普及安全取水與公衛知識,WHH 亦要求社團成員接受完整的衛生教育,教導如何維護水建設,以預防因水污染引起的疾病。 charity:water 全方位的水建設計畫,不只解決了由環境引起的水資源問題,更為間接影響的社區民生問題把關。這時我們不免思考,身在相對進步的國家,除了力行「節約用水」的民生政策外,是不是還有其他更具前瞻性的永續計畫值得我們嘗試呢?   伊日生活 × 慈善的水  自 2011 年開始,伊日生活與非營利組織「慈善的水 Charity:water」合作,計畫每年捐贈一口井,而每建置完一口井,慈善的水便會在 Google Earth 衛星標記定位,透過網路公開款項用途,並開放追蹤鑿井過程。 每一口井可提供約 200-300 個人日常生活所需用水,相當於一個村莊的人數,目前伊日生活已捐贈 9 口井在世界各地,尼泊爾、印度、烏干達、孟加拉、衣索比亞、尼泊爾等境內村莊,讓當地居民不用再長途跋涉去取水,而將寶貴的時間留在照顧家庭、農耕、上學等。有了乾淨的水資源,居民們將重拾基本的生存能力,逐漸擁有愈來愈好的生活環境。   請參考水井位置圖 |https://www.charitywater.org/our-projects/completed-projects#B52rJUjt 慈善的水 Charity:water|www.charitywater.org   *影片由「慈善的水 Charity:water」提供
  • 冒險,從味蕾開始

      食欲,是一隻無所不在的狼。——莎士比亞   說起飲食文學,似乎與「鄉愁」一詞密不可分,每個人的心中總有一道菜色,代表的是媽媽的味道、兒時回憶、家鄉的風景。許多認識的留學生,往往是從完全不會做菜,到能夠獨力做出肉燥飯、牛肉麵、蛋黃酥,就是受到這股思鄉情懷的驅使,開始嘗試復刻讓自己魂牽夢縈的食物。味道,有點像是某種召喚術,透過嚐到相同的滋味,能夠召喚出特定的記憶片段,在情感的連結上,這類食物是屬於「過去」的,累積下來,可以是家族史、民族誌,更大一點甚至可以是人類文明發展史。 也因為如此,飲食,是認識一種陌生新文化的好方式。飲食中蘊含的文化意義相當龐大,對於特定食材的吃與不吃、用餐禮儀的規範、食器與擺盤的選擇,在在都能展現該文化的歷史脈絡;而隨著人們的遷徙移動,不同食材和烹調方式也擴散到不同的區域,並且慢慢融合,創造出更多元的組合。想要一窺飲食文化的奧妙,我們不必然要是美食家,也不需要是人類學家,但至少,要能夠當一個冒險家。 名廚安東尼波登曾說:「當我踏入從未拜訪過的城市,我會在早上六點,先去當地主要市集,觀察人們購物,你會發現他們買了什麼,真正吃的是什麼。」這幾年,走進當地市場的旅行方式也變得熱門,因為這是深入在地生活的第一步,即使在台灣,也有達人帶你逛市場的半日行程,親眼去看看產地直送的食材,看看人們生活的樣貌。對於習慣在超級市場裡購物的現代人而言,逛市場是一項非日常的行動,沒有保鮮膜與價格標籤,更多的是試著自己動手挑選,如何與商販們互動搏感情,都是新的挑戰。若是能夠獲得攤主青睞,或許還可以獲得一點免費的蔥蒜辣椒,同時討教更多關於食材保存和烹調的小秘訣。市場裡除了販售新鮮,更展示著人情與生命力,讓我們記得食物原本的樣子,也記得與人面對面的溫度和美好。 生在全球化的時代,出國旅行變得非常輕鬆,有飛機大幅縮短移動時間、訂房訂票訂行程全都可以透過網路、跨國連鎖餐飲解決飲食習慣不同或水土不服的問題,旅行與冒險再也不是同義詞,但似乎也少了點樂趣。尋常巷弄裡,在資訊交流平台上完全查不到評價的小餐館,可能會藏著令自己驚豔而難以忘懷的,獨一無二的旅途滋味。相對的,也多虧了全球化,世界各地的食材流通變得簡單,即使足不出戶,也能享盡各國美味。活著,就是離不開吃,即使是無法深愛其他文化中的某些菜餚,但是一顆開放而勇於嘗試的心,絕對能夠讓自己的人生旅程更豐富。 伊日書屋推薦 《魚翅與花椒:英國妹子的中國菜歷險》 扶霞.鄧洛普 Fuchsia Dunlop|貓頭鷹出版社|2017.01.05   《野島剛漫遊世界食考學:五十歲的一人旅,從「吃」進入一個國家、一段歷史、一種文化的奇妙田野探訪》 野島剛|有方文化|2020.01.07   更多新書資訊請參考「伊日書屋 YIRIBOOKS 粉絲專頁」
  • 刺繡抹香鯨與現今生活的日常對話

      世界地球日 日常藝術反觀環境現況   2020 伊始,病毒全球蔓延,地表上原本忙碌擾嚷的人類活動被迫暫停,空中航機減少了98%,工業大國的溫室氣體排放也大幅下降,水都威尼斯運河再度清澈見魚、嚴重污染的恆河之水甚至可以飲用。美國 NASA最新公佈的一系列空照圖,看見因為一場致命的人類瘟疫,卻意外還原了地球前所未有的乾淨面貌!   縫合人類與環境間複雜微妙的依賴關係 擅長將環境議題與刺繡作品相結合的台灣藝術家陳聖文,則透過一次次的淨灘與淨山活動,將蒐集而來人類廢棄物轉化、融入刺繡作品之中。年度代表作〈萬事生降於哀戚,但非死灰〉,12 米長的巨幅刺繡作品,將抹香鯨的身體當成梭子般,穿針引線,流暢於整幅作品中。人類為滿足自身欲望,對地球上共同存在的動物、植物與自然環境,造成壓迫,甚至不可逆的傷害。藝術家透過身體力行,持續在生活中落實減少垃圾,並藉由一針一線,重新賦予生命力的創作,並帶給世界希望!     世界地球日起源? 1969 年 6 月盛夏,美國俄亥俄州克里夫蘭市的蓋雅荷加河(Cuyahoga River)著火了!將近五層樓高的烈焰和煙霧,沿著河岸,一段一段地爆發。這不是這條河的第一次火警,慶幸的是,是最後一次了,甚至,成為一把淨化之火!就在 1970 年 4 月 22 日,地球任一角落都晝夜等長,陽光同時照耀在南極點和北極點上的春分這一天,忍無可忍的兩千萬美國人以「乾淨的空氣與水」為訴求,群起走上街頭,不僅成就了史上第一屆地球日,更催生了「潔淨水法」、「潔淨空氣法」、「瀕危物種法案」,並促進各國立法保護環境的永續。20 年後,原本只在美國舉辦的地球日,1990 年 4 月 22 日,擴大成為全球 141 個國家、2 億人共同參與的世界地球日。 迄今,引領世人關注環境議題的地球日已整整 50 周年。雖然當前世界正籠罩在武漢肺炎陰霾之中,2020 年地球日,台灣更以「全面行動」(Climate Action)為主題,在全人類正面臨艱鉅考驗時刻,期待所有人抱持積極正面態度,為地球的永續存在,以行動作為祝福,繼續努力不懈。     伊日生活中的人與環境 也在瘟疫蔓延之際,讓人更意識到,環境的守護,沒有人是局外人,尤其企業,守護環境絕對是責無旁貸的社會責任!從創立開始,伊日生活YIRI LIVING 就以植物、人文、藝術、環保作為品牌核心價值,除了不斷向植物學習人與自然、人與土地之間,謙卑、互利、共生,微妙而珍貴的關係,更相信並堅持,每一個人都值得被在乎,而我們安身立命之所在的台灣這塊土地,更應該被好好重視與對待。 一直以來,伊日生活旗下各品牌的環境守護行動,始終不遺餘力-伊聖詩芳療生活館 cosmescents 提倡產品的空瓶回收,在創造優質的香氛生活同時,也不讓環境產生負擔甚或污染;伊日好物 YIRI GOODS 的回收二手購物紙袋計畫,不僅讓資源被充分運用,並以行動實踐物盡其用的真諦;伊日藝術計劃 YIRI ARTS 將藝術帶入生活,讓藝術不再遙不可及、不再抽象難解,而是生活一部分,是可觸可感的具體生活體驗。   病毒帶來焦慮、恐懼,甚至失措;但是,強大的愛與希望更提醒我們,正是全面行動的時刻了!伊日生活與這片土地永續存在的實踐,全面啟動!     「萬事生降於哀戚,但非死灰」   展覽地點|伊日好物YIRI GOODS駁二店 展覽地址|高雄市鹽埕區大義街2-3號(大義C9-14倉庫) 連絡電話|07-521-5783 營業時間|週一至週四 12:00-19:00           週五至週日 11:00-19:00   *伊日好物YIRI GOODS粉絲專頁    
  • 守護亞馬遜雨林,你我可以做的事

        2019 年至今,巴西亞馬遜已發生超過 4 萬宗火災,比去年同期暴增 145%。森林大火和氣候危機已形成惡性循環。隨著火災數量增加,溫室氣體排放量提高,地球整體溫度上升,形成極端氣候,甚至直接導致降雨模式改變,使連續多年的旱災更加頻繁發生。   今年的火勢異常頻繁且猛烈,根據美國太空總署(NASA)公開的衛星圖,可以看到巴西亞馬遜州(Amazonas)、朗多尼亞州(Rondônia)、帕拉州(Pará)及馬托格羅索州(Mato Grosso)災情慘烈。尤其是亞馬遜州,煙霧瀰漫甚至從外太空也看得到。調查顯示,今年 75% 的燃燒熱點都曾是森林,而 10 個最受大火影響的城市當中,更有 8 個創下毀林警示次數的最高紀錄。 珍貴的森林被夷平成牧場,倒下的每一棵樹,都代表森林被削弱吸收二氧化碳的能力,遇上助長火勢的旱季,大火就一發不可收拾。森林大火和氣候危機已形成惡性循環。隨著火災數量增加,溫室氣體排放量提高,地球整體溫度上升,形成極端氣候,甚至直接導致降雨模式改變,使連續多年的旱災更加頻繁發生。森林砍伐不但致使旱季更長,森林環境、生物多樣性、農業和人類健康都受到威脅。亞馬遜雨林持續燃燒,讓你我感到痛心,卻不知能為全球森林做些什麼?   三個方法守護亞馬遜雨林及全球森林 1. 少肉多蔬、慎選肉品來源 企業的工廠式農場,產量仍遠遠不能滿足人類對牛排、漢堡的口腹之欲,此外大量家畜的排泄物,不僅釋放二氧化碳,還包括甲烷和氧化亞氮(nitrous oxide),對氣候變遷影響更加嚴重。畜牧業尤其是牛肉生產,估計佔全球溫室氣體排放量約 14%-18%(2016 年數據),大致等於交通運輸帶來的溫室氣體排放。 早在 2009 年,綠色和平就指出畜牛為毀林元凶,當時綠色和平就與四大牛肉生產商(JBS、Marfrig、Minerva、Bertin)簽訂協議(G4 Cattle Agreement)以確保永續生產。2017 年黑心肉事件爆發,當時罪魁禍首-全球最大牛肉出口商 JBS、全球最大家禽出口商 BRF 等公司,也都是毀林大火的元凶之一。   2. 分享大火消息,讓更多同路人關注氣候危機 就像其他森林,亞馬遜雨林從大氣吸收二氧化碳,幫助減緩人類產生溫室氣體所加劇的氣候變化:其生物質量(biomass)儲存了 800 至 1,200 億噸二氧化碳,相對於化石燃料業界的 13 年總排放量。 不過,伐林作業不只短時間內將儲碳釋放至大氣,亦會降低土地的吸碳效能,令雨林變得乾燥,更容易誘發火災。伐林行為導致亞馬遜雨林於 2007 至 2016 年間,平均每年釋出超過 110 萬噸二氧化碳,這還不包括火災等其他因素,所造成森林退化的額外排放量。 面對氣候危機,極端天氣,您我不能置身事外,節能減碳、少肉多蔬,敦促政府正視氣候危機並支持能源轉型,是我們需要一傳十、十傳百,百說不厭的訊息。我們會不斷為您送上環境消息,期望您和家人朋友一起討論,一起找方法,為地球的永續一起努力。   3.守護雨林,長期抗戰 綠色和平長年致力於守護雨林,我們一直要求巴西政府制定法令,禁止砍伐森林,停止對亞馬遜雨林和塞拉多草原生態區(Amazon rainforest and the Cerrado)的破壞。此外,我們亦持續在巴西實地調查全球生產鏈,特別針對大豆、肉品和木材,揭露涉及破壞當地森林的企業,要求它們改善生產和採購方式:例如 2009 年我們要求 Nike 停止購買來自亞馬遜的皮革,以及 2006 年要求連鎖快餐店如麥當勞,不再用以亞馬遜出產大豆飼養的雞肉食品。 經過10年的長期努力,2016年巴西主要大豆貿易商,終於自願停止在亞馬遜雨林種植大豆。綠色和平和當地原住民及其他團體合作,阻擋破壞環境生態的水壩開發。在全球支持者的努力下,聖路易斯杜塔帕若斯河(the Tapajós River)水壩的發展許可,已經在2016年撤回,挽救該區獨一無二的生物多樣性。全球森林大火,需要全人類共同關注,一起行動,帶來正面改變!   Text|GREENPEACE 綠色和平 http://greenpeace.org/taiwan
  • 山在天空下,也在我們的身體裡

      山之道 X TaiTai LIVE WILD 山行訪談__Ⅰ   初認識 TaiTai LIVE WILD 團隊(阿泰與呆呆),是透過《山知道》、《步知道》等相關書籍,字裡行間與圖像作品中,不僅透露著對於人文、歷史與大地的關懷和探尋,更令人嚮往的,是他們讓山林與生活毫無界線地融合在一起。入山前總暗自思忖著,討海的人身上帶著豔陽親吻過的膚色與氣息,那麼走入山林裡的人呢?該是輕靈、壯闊或沉謐?那是與阿泰和呆呆會面的前一晚,我們收妥於登山包裡的童趣想像。 一早,遠離熙攘的灰色都市叢林,一行人尾隨阿泰與呆呆的車子駛入位於新竹五峰鄉的山林;告別了層層喧鬧浮華,迎面而來的是土壤的清香和山林裡獨有的沁涼。隨著海拔一路攀升帶來的耳壓不適感,光影搖曳灑落在眼前崎嶇的沙石小徑,清風揚起塵沙,在光束中追逐、顯現,不免令人思量著眼前的微小粒子,是否足夠為曾在山林中逝去的生靈佐證其存在?這一切清朗中似是也帶有一絲迷離,就這麼漫不經心地,交付予山靈去接管人的五感,而人甚未覺察。 站在山的臂彎裡遠眺彼岸群山,山的稜線綿延不絕,猶如掌心錯綜交疊的紋理;山頭上的流雲熹光緩慢拂掠,好像柔情撫平了群山騷動的脈搏。薄暮冥冥之時,山也吐出了微霧,這時我們在野地裡升起炊火,熱湯在火舌上蒸騰,直至星光熠耀,我們和阿泰與呆呆的對談,也自然而然地流動了起來。對話中,有生死交關、淚水、悠然與喜樂,語句落在群樹懷抱之中,和夜空下寂靜如死的巨大蟲聲,共鳴成偶然交錯的生命篇章。   問:聽說原住民進山打獵前,會有祭山儀式,你們有專屬於自己進山前的小儀式? 答: 進山前沒有特定會做的「儀式」,但離開山的時候,會轉身向山說聲「謝謝,謝謝照顧了」,謝謝山讓我們能夠一路平安下山。如果看見很大的樹,我們會親切地稱它為大樹公,經過時會跟它說說話,或是伸手觸摸,感受歲月的刻痕。需要攀爬過危險地形時,可能需要伸手去拉樹根或樹幹的時候,心裡會默默跟植物說「不好意思,借我抓一下!」我們都覺得如果對大自然表示敬意,大自然便會用各種形式給予回饋。   問:對你們來說,城市與山林之間的差別是什麼? 答:剛開始接觸戶外,或多或少會對這樣的命題產生困惑——像是文明生活的繁複對比山居歲月的簡樸,究竟哪一種才是真正需要的生活樣貌?甚至嘗試要為孰優孰劣下粗淺判斷。但現在已經不會再有類似困擾了,因為已經明白,荒野和文明都是構成「自我」不可或缺的養分和元素;生於文明的我們受到大自然的吸引而走入山林,再因生活的需求或思鄉情懷返家,這兩件事情都很自然,沒有衝突,也不具絕對的單向性。到頭來,還是心態和心境的問題,如果在任一處皆能怡然自得,環境就只是外在因素了。   問:置身山林中的嗅覺感受,跟在平地有什麼不一樣嗎?甚麼氣味曾讓你們印象深刻? 答:大多是樹林的木質香氛或土壤的氣味。味道通常很淡,需要花點時間靜下心來和植物稍微交流一番。而且,每個人聞到的味道不大相同。呆呆因為感官觀察度較敏銳,常常聞到很多味道;阿泰因為鼻子不好,則常常錯過。但我們都喜歡木質香味,太過香甜的味道則是淺嚐即止。   問:身處山林,或是登上山頂後,感官覺受,包括聽覺、視覺、觸覺,會有不一樣之處嗎?能否分享記憶深刻的經驗? 答:在山上,聽覺是很重要的感官,而且常常連動到視覺。自己的腳步聲、夥伴的交談聲,以及樹林裡任何風吹草動的聲響,都會立即抓住我們的注意力,探尋各種動態。竹林隨風搖曳時會彼此碰撞,發出嘎嘎的聲響;微風吹進樹林,吹響無數片葉子時,會有一種類似風鈴的清脆;還有蟲鳴鳥叫,以及停下步伐時,聽到周圍動物走動的腳步聲,每每讓人感動不已。 最近一次從鈴鳴山下切走人待山時,經過一大片鐵杉林。正當心裡讚嘆連連時,突然走進一小片空地,巨木們不再摩肩擦踵,而是騰出一塊空間,讓我們感受空氣的流動和空間的擴大。回頭,一棵大鐵杉像是開張巨大的雙臂,瞬間竟有一種被擁抱呵護的感動!那一刻,人與樹彷彿有了對話,震懾心靈!   問:在人生遭逢艱難時刻,會選擇進入山林嗎?曾因此而被自然療癒? 答:剛結婚時,家裡發生一些變故,加上當時剛從台北搬到台中,太多生活的變化需要面對,有點無法調適。某天我問阿泰,要不要去走 PCT(Pacific Crest Trail 太平洋屋脊步道)?於是我們在做好完整計畫後就在隔年出發,很幸運地完成這個開啟人生下半場的長程縱走。 走過 PCT,雖然心裡還是留有些許遺憾,但傷痛多半已被撫平。我想到 John Muir 曾說過的一句話:「你要讓陽光灑在心上而非身上,溪流穿軀而過,而非從旁流過。」這提醒我並非要拋下往事,而是讓往事流過身體;我透過走路,讓身體慢慢代謝、消化,最後化為生命的養分。 Tai Tai LIVE WILD 是一對熱愛擁抱大自然的夫妻檔:阿泰(楊世泰)與呆呆(戴翊庭)創立。兩人合著了三本關於登山及徒步旅行的書籍《山知道》、《步知道》、《折返》,闡述透過登山和爬步道,從中獲得的人生經驗與心靈體悟。   Tai Tai LIVE WILD粉絲專頁 Tai Tai LIVE WILD Instagram 特別感謝 Prokan波樂 商借旅行家六人帳與 Tundra Haul 滾輪冰桶,讓我們有美好的露營體驗。 更多有關山之道文章請參考「伊日好生活 a better day」 攝影/TaiTai LIVE WILD、陳聖文
  • 山行

      山之道 X 小山舍_阿丹 山行訪談__Ⅲ     早已排定的登山行程,是哈格比颱風劃過臺灣東北上方的隔天,看著手機的氣象 APP,多希望衛星雲圖裡的鋒面,可以在不斷刷新整理後,突然的消失或遠離。但無論如何,似乎都很難改變計畫前往的山區,降雨率依舊高達百分之九十的事實,就連臨時更換地點都不是辦法,因為全臺皆有雨。就是這麼湊巧,六十九年來首次的七月無颱後,八月第一個生成的颱風雖僅從島嶼的近海掠過,卻硬生生的在我的入山行程上登陸。 帶足了齊全的防雨裝備,即便下著雨,只要不是那種滂沱大雨,穿著雨衣還是可以行走在那種難易度不是那麼高的步道上,出發前就已這麼做好與雨水共行的心理準備。抵達登山口時,天空的雲層仍厚,但望向山的輪廓線,卻有一抹微微亮光橫掛,於是,山的顏色呈現出一種因為背光的墨綠色。雖然只是輕輕飄落著雨滴,但卻可以感受到雪山延脈,昨天像是整座泡在水裡似的,清晨七點多,空氣中有著淡淡的氣味,是雨水濕潤草木後的味道,在空氣中飄散瀰漫著。 站在原地深深的吸一口氣,嗅覺瞬間擾動了記憶,如漣漪般的陣陣化開,閉上眼彷彿就能回到第一次走入山林的經驗。那是好幾年前的冬天,一個偶而登山的朋友,邀了一群沒什麼登山概念的朋友,包括我在內,計畫走一趟兩天一夜的奇萊南華路線。當時爬山經驗值還停留在「森林遊樂園」等級的我,對於第一次要來回走個將近四十公里山路,不免感到些許的緊張,那種感覺來自於對山林環境的陌生與想像,也來自於對自己身體信任與否。   還記得當時臺灣的上空剛走了一波冷氣團,起登不久後,眼前的高山就被一整片的雲霧給籠罩住,高山濕冷的空氣穿透鼻腔進入身體,不免讓人全身顫抖。一路緩緩陡上,下山的山友告訴我們,昨夜的山莊以及周圍的幾座山都下雪了,提醒我們沿路小心。走在能高越嶺古道上,地面上的積雪越來越多,也越來越厚,步道兩旁的植物漸漸被白雪覆蓋。隨著海拔不斷攀升,我們幾乎進入了一個完全雪白的世界,那對生長在南國的我們,是個相當震撼也難以想像的畫面。踩踏的步伐不知道是因為積雪的關係,還是身體適應高度的問題,變得愈來愈沉,我們彼此沒有太多的交談,山裡面一片靜謐,偶而傳來遠處融雪滑落的聲音,伴隨著自己的呼吸與腳步,僅此而已。 這趟哈格比颱風走後隔天的步道健行,雖然沒有過往那些登山行程來得困難,但因為持續飄雨,一走入成群柳杉林裡,步道變得更加泥濘,一不小心就有滑倒的可能,走起路來得格外留意。路線從古道切往主峰,林相從杉木換成杜鵑,在濕滑的石塊及樹根盤屈的地形上持續攀爬,手腳並用的使盡力氣來維持平衡。行走於幽暗林間,一個不經意抬頭望向樹梢,竟然是一片青空,心中突然明白,當身體的節奏與山裡的生息同步時,便能從繁雜的思緒中抽離,即便山中微雨。   無論是行走在山林,或是夜宿在山中,雖然面對的是野地裡的種種未知,但身體卻能在與祂產生連結時,得到釋放並且感覺自在,或許是心靈在與自然共處的狀態下,被一股強大能量包覆的感受:「自我」於此變得不是那麼重要,也更深刻瞭解,一樣身為萬物的我們是如此的渺小。特別是二零二零年對全體人類來說,無疑的更是一個重新反思的契機,曾以文明建構了一個牢不可破的信念,但卻因為一場疫情的蔓延,而失去了原有的秩序性,同時也失去「主宰」一切的能力。倘若人能更接近自然多一點,試著去傾聽祂所傳達的訊息,同時學習尊重自然多一點。我們所需要的,也許並不是再次建構出什麼樣的秩序,而是找到人類與自然的平衡,那肯定也會療癒、撫慰失序後的人心。 當天的步道健行,天氣意外的由雨轉晴,在杉木參天的林道下,聽著姬春蟬鳴忽大忽小,氣流隨著地形緩緩上升,成了陣陣微涼的風,拂著面而來,再次深深的吸了一口氣,閉上眼,慢慢吐氣。 攝影|小山舍_阿丹 小山舍_阿丹 喜歡照顧植物,時常在山裡、溪邊,感謝自然給予的巨大能量及包容。   Facebook|小山舍 Instagram|mhousestudio  
  • 新竹大遠百 盛夏蛻變

      伊聖詩芳療生活館 cosmescents 新竹大遠百 盛夏蛻變   美好的生活正持續蔓延 伊聖詩帶著對氣味的堅持 延續著大江購物中心改裝開幕,新竹大遠百將成為蛻變的第二站   氣味閱讀新空間,正持續蔓延 繼伊聖詩芳療生活館大江專櫃改裝開幕。「新竹大遠百」也將成為蛻變後的第二站。以褐色木裝搭配靛藍色磁磚,營造出宛如十七世紀歐洲典雅書房,在此提供各式身體洗沐浴、保養品,及一處舒適購物環境與全新體驗平台,誠摯地邀請各位來一同共享屬於自己的芳療新生活。   以芳療生活為基礎的保養品牌 2001 年,伊日生活 YIRI LIVING 引進加拿大知名品牌 ESCENTS,以芳香療法為基礎的沐浴保養集合品牌,在台灣誕生出「伊聖詩芳療生活館」。而從 2019 年的夏天,英文名稱將轉變為 cosmescents,我們希望拓展心中對美好生活想像的可能,帶來更多元而豐富的香氛品牌,退去了洗沐浴品牌的框架,新增加針對臉部保養的項目,除了以六茶為基礎的臉部保養品牌 TEAORY一日茶道外,還有來自韓國濟州島的時愛珂婕 ACCOJE,而我們始終沒有放棄那份對美學生活的堅持理想。     新竹大遠百改裝開幕體驗活動 ACCOJE 以濟州島特有的純淨基岩水為基底,萃取五種特殊海藻精萃,給予肌膚源源不絕的澎湃活力!是海洋送給肌膚最美的時光禮物。低調簡約的包裝,以濟州島特殊的地形為發想,設計出獨一無二的瓶蓋造型,成為 ACCOJE 別出心裁的品牌辨別。   臉部護膚新品體驗|線上預約請點選連結 前 30 名線上預約新品愛珂婕臉部護膚體驗,完成體驗再加贈「愛珂婕濟州之花」面膜乙片。 苔玉球 DIY課程 前 100 名線上預約報名者,可享免費參加 DIY 課程乙次。     *主辦單位保有修改及終止本活動之權利 *更多優惠詳情請參照伊聖詩新竹大遠百官方粉絲頁     開幕時間|2019 / 06 / 29 專櫃地點|新竹大遠百 4F (新竹市東區西大路 323 號 4 樓) 營業時間|平日 11 : 00 至 21 : 30                假日 11 : 00至  22 : 00 聯絡電話|( 03 ) 620 2920     媒體聯絡人 伊日生活 品牌關係部主任|邱翰中 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 document.getElementById('cloak74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0').innerHTML = ''; var prefix = 'ma' + 'il' + 'to'; var path = 'hr' + 'ef' + '='; var addy74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0 = 'brown.chiu' + '@'; addy74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0 = addy74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0 + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'cim' + '.' + 'tw'; var addy_text74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0 = 'brown.chiu' + '@' + 'ms' + '.' + 'yiri' + '.' + 'cim' + '.' + 'tw';document.getElementById('cloak74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0').innerHTML += ''+addy_text74a7744b6e99a5941fdd86ea17d728f0+'';  
  • 日常美術館:丹尼爾.賽維勒斯.范弗 EVERY DAY MUSEUM:DANIEL SUEIRAS FANJUL

    月份: 2020 January - February
    主題ㄧ標題: 丹尼爾.賽維勒斯.范弗
    主題ㄧ: 靈長類人科動物圖鑑
    主題ㄧ連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-living/431-2019-12-31-07-58-19
    主題二標題: Cultivate The Soul
    主題二: Time gives from to everything beautiful in life
    主題二連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-living/437-2020-01-15-04-00-54
    主題三標題: 費里尼也瘋狂的愛情神話
    主題三: 伊日美學生活基金會
    主題三連結: https://yiri.com.tw/25-yiri-foundation/435-2020-01-09-10-10-53
    主題四標題: 餐桌上的日常藝術「默默」
    主題四: 伊日好物
    主題四連結: https://yiri.com.tw/category/yirigoods/436-2020-01-14-02-14-22
    主題五標題: 冬天喝鐵觀音
    主題五: 一日茶事
    主題五連結: https://yiri.com.tw/category/tsit-lit-te-su/438-2020-01-30-02-28-22
    主題六標題: 蘇健霖:順著它,跟它對話
    主題六: 伊日美學講堂
    主題六連結: https://yiri.com.tw/19-yiri-class/440-2020-02-12-10-17-16
    藝術家丹尼爾一直都喜歡自然界,尤其喜歡動物,是丹尼爾最大的啟發跟樂趣的來源。其實我們不能沒有自然,因為我們也是其中一部分。藝術家認為人類太晚發覺自己也是動物,也太快就忘了這個事實。人類的生活方式與自然界格格不入,使我們認為自己是分開的。丹尼爾是希望自己的作品是有社會意義的。自從當畫家開始後,所有的系列都和存在主義有關,思考人類在自然界的定位,以及人類真正的本質 – 本能與理性的衝突。就柏拉圖所說「人類是同時被兩匹互相拉扯的馬拉著的馬車」,我也總是試著讓觀看者從不習慣的角度去觀看自己。藝術這份工作獨特的地方就是不斷的改變,嘗試新的想法,這也是為什麼我決定當藝術家。
  • 日常美術館:邱君婷 EVERY DAY MUSEUM:CHIU CHUN TING

    月份: 2020 May - June
    主題ㄧ標題: 邱君婷
    主題ㄧ: 日夢之境
    主題ㄧ連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-living/460-2020-05-04-01-38-10
    主題二標題: 響起生命之歌的春天
    主題二: 伊聖詩芳療生活館
    主題二連結: https://yiri.com.tw/category/escents/468-2020-06-15-01-54-52
    主題三標題: 最療癒手作
    主題三: 伊日美學講堂
    主題三連結: https://yiri.com.tw/19-yiri-class/464-tiger-milk
    主題四標題: 以茶會友|聯名茶酒、甜品
    主題四: 一日茶事
    主題四連結: https://yiri.com.tw/category/tsit-lit-te-su/467-feat-fairy-taipei
    主題五標題: 讓陶作成為家裏最美好的存在
    主題五: 伊日好物
    主題五連結: https://yiri.com.tw/category/yirigoods/463-2020-05-18-01-51-54
    主題六標題: 準備好迎接社會崩潰了嗎
    主題六: 伊日生活
    主題六連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-living/465-2020-06-01-02-09-45
    踏入婚姻以及成家階段的邱君婷,單純使用意像描繪對於未來的想像。如果說創作是藝術家獨門的儀式行為,那麼邱君婷以其自身對於生命圓滿的期待所創造的白日夢,便如同春日裡透著粉光嫩彩的祝禱者,除了彰顯生命的美,也療癒了生命的痛。那一幕幕由色塊推擠出的斑斕畫面,清晰地展現創作者對於生命價值的認同,而靈魂真摯的光芒,也在此耀眼閃爍。 邱君婷選擇將那些他對於生命的疑問及感受,推至心裡頭那最柔軟的地帶,化為意像的符碼,利用長時間的堆疊與詮釋,組構出一片片白日夢境。所以她所創造出的情景,不僅僅是一種對於現實生活的想像或彌補,更是她能夠以微觀的距離貼近問題的核心,梳理自己的心。
  • 日常美術館:金・提爾・撒拉路基 EVERY DAY MUSEUM:Guim Tió Zarraluki

    月份: 2020 July - August
    主題ㄧ標題: 金・提爾・撒拉路基
    主題ㄧ: 金提爾的心象風景的發現之旅
    主題ㄧ連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-living/472-2020-07-06-01-47-42
    主題二標題: 《兩個福爾摩沙》王煜松個展
    主題二: 伊日藝術計劃
    主題二連結: https://yiri.com.tw/category/yiri-arts/473-2020-07-10-03-17-47
    主題三標題: 喝茶配糕仔
    主題三: 一日茶事
    主題三連結: https://yiri.com.tw/category/tsit-lit-te-su/477-2020-07-27-07-43-57
    主題四標題: 植物的五感世界
    主題四: 伊聖詩芳療生活館
    主題四連結: https://yiri.com.tw/category/escents/480-2020-08-07-03-11-47
    主題五標題: 檸檬與玫瑰的夏日邂逅
    主題五: 伊日好物
    主題五連結: https://yiri.com.tw/category/yirigoods/481-2020-08-31-01-58-41
    來自巴塞隆納的年輕藝術家金提爾,從 2013 年的肖像系列解構時尚雜誌名模五官,以回應大眾媒體透過電腦合成、數位修圖所宰制的虛假美學,到地景系列《虛妄之地Unreal Spaces》轉為向內探索的平靜渴望。無論向外挑戰或向內發聲,解構自我的過程即是一趟心靈成長之路。如果說肖像系列處理的是五官臉孔的風景,那麼地景系列呈現的是人內心的風景。 藝術家金提爾匯集一年多來的旅行經驗與人生體悟,使用地景來形塑人的表情。畫中的人臉是無名的,但大地的色彩與線條卻承載了七情六慾。天空是紅的,大海是黑色的,山巒是繽紛多變的,天地大美之間,你我的悲傷是微不足道的。這些風景地貌來自藝術家旅行中的吉光片羽,描繪出他與好友們共同的生命經驗。金提爾透過創作紓解了個人在面對社會現實的無力與壓抑,以及遭逢大自然反撲的渺小與謙卑。  
  • 植物的五感世界

      希臘神話中,香桃木被奉為愛神阿芙蘿黛蒂的聖花;歐洲傳統習俗裡,也會用香桃木花葉編織婚冠,給予新人美麗與愛情的祝福。   如果我們想像一個生物能儲存記憶、能嗅聞、能品嚐、能聆聽,且能分享資訊自成一個社會網絡系統,你會想到什麼呢?大多數人會聯想到的是動物,而非植物。可這些類似動物的行為,卻真實地存在於植物的生活中,它們無鼻卻可聞、無舌卻可嚐、無耳卻能聽、無口卻能說,可以處理接收到的訊息再做出適當的反應,而非過去我們所認為靜態、被動、各自獨立的生命體。   大地的生態之歌 然而植物是怎麼「聽見」聲音的呢?不同於人類以耳朵接受到聲波後,傳播到腦中轉化成我們所聽見的聲音,植物是藉不同種類的音頻來做出不同程度的反應。例如研究發現當月見草的花朵感知到蜜蜂翅膀的聲音時,花蜜的糖份濃度會增加 20%,以吸引更多昆蟲,增加授粉的成功率;而植物的根部則是靠著土地傳導的震動,找出水源所在的位置,朝有水分的方向生長;葉子也是極敏感的偵測器,當研究人員播放昆蟲啃食葉子的特定聲頻給同種類的植物實驗時,未被啃食的植物會釋放防禦相關的化學物質,來預防葉子被啃食。   品嚐美食無需舌頭 若你初聞植物與美食家一樣擅於品嚐,或許會驚訝斥責根本是無稽之談,但植物的根部比擬人類的舌頭,能辨識土壤好幾公尺內的極微量養分,跟能分辨微妙味道的靈敏舌頭很相似,甚至植物能分辨的化學物質種類遠勝於動物的味覺,講究地尋得所要的養分去吸收,根部的工作遠比我們想像地複雜得多。即使沒有像人類般的感官,牢固於土壤而生,但植物仍然無時無刻地在感知四周變化,演化出異於動物的覓食、繁殖、防禦手段,假如植物消失,動物隨即也會在世界上滅絕,在我們向自然取用資源及砍伐森林時,也許都該對植物有更多的反思與敬畏。   以感知植物為起點 開始認識自己 人類有五感,除了是適應生活所必須,更是有助於覺察並認識自我。若你覺得總是渾渾噩噩,過著完成別人的期待的日子,不被自己重視的最後結果,將很難展開更高的覺知意識來發展自我潛能。人類演化的過程中有朝向追求自我實現的目標前進,從一開始的茫然懵懂,慢慢了解個體間的獨特性、追尋別人的認同及肯定,再到捨棄如同標籤般的框架,成長就是這樣一個解構再結構的過程,有時候轉化不過去就容易糾結痛苦。宏觀來看生命的整體成長階段性,你會發現其實卡關是預告即將迎接升級的人生,而喚醒感官、覺察自我是必須的步驟。根據植物學家研究證實,植物擁有的感知能力種類多達十五種,遠勝於人類,要認識自己,敞開心房,從感知植物做為起點是很不錯的開始。   運用植物智慧來打開自我感受力,從而提升自我覺察   檸檬香桃木 Backhousia citriodora 是澳洲特有樹種,精油蒸餾萃取自青綠厚實的葉片,外型狹長且如同頌缽的缽體承接了花朵的分量,就像匯集各方音頻震動並去蕪存菁,為花朵打開感官覺知。檸檬香桃木精油的主成分為檸檬醛,有放鬆和舒緩憂鬱情緒的特質,其強軔有勁及帶有檸檬的欣快氣味,就像在旅程中有身手矯健的勇士結伴為你開路,排除萬難地讓你順利抵達目的地,因此特別適合在長途旅行或出差的日間使用。比起用在皮膚上可能略帶刺激,它更適合用於空間擴香,協助我們在紛雜吵鬧環境中,依然能清晰地聽見那道最真實有幫助的聲音,從而堅定選擇心之所向。   檸檬香桃木 Backhousia citriodora 岩蘭草 Vetiveria zizanioides 印度原生植物,地面上的葉片呈扇狀,細長叢集,不仔細看容易被誤會為雜草,但地面下的根系粗壯繁盛呈網狀迅速地向下生長,一般可深達 2 公尺,高於地面上的葉子長度,著實令人驚訝。岩蘭草精油萃取自根部,其氣味渾厚飽滿,泥土混和了樹脂香氣就像傾盆的大雨後,光著腳走在土地上的濃郁氣息,讓很多人都在這精油香氣中喚起許多兒時回憶和親近土地的美好記憶,也讓焦慮不定的心情因為這樣紮根於足下的踏實氣味而靜定自在。透過岩蘭草精油我們可以放心地用孩子般天真之心,在打開感官探索事物時,也能不焦慮不茫然,如同雙腳踩在泥土上,感受到大地之母的溫暖照拂,是引領人進入內心世界好好認識自己的幫手。   岩蘭草 Vetiveria zizanioides
  • 每次消費,為想要的世界投下一票!

      「每次做完菜一回頭,就有一堆要處理的塑膠包裝物,絕大多數還是一次性使用,我對於超市減塑這個議題超級有感。」電視主廚丶作家索艾克,工作領域在廚房,每週都會到超市採買,親身體驗過多塑膠造成的問題,進而有感和環境共生共存,才是保持平衡的長久之道。   在廚房工作的他,到超市的頻率不算少,一週至少要一丶二次。談到使用太多塑膠包裝的議題,他立刻回應,他說「每次做完菜一回頭,就有一堆要處理的塑膠包裝物,絕大多數還是一次性使用,我對於這個議題超級有感。」半開玩笑地說很有自覺要成為環保鬥士,所秉持的核心價值不是基於道德,而是很實在的權衡利益:「環境保護對於我來說是很務實的工作。」「人類在地球上與其他的生物是在一起的。你對地球友善一點才是真的。」他說煮菜時「使用的是別人的屍體,沒有浪費的理由。」和環境共生共存,才有可能永續持久。 近來有關塑膠吸管造成的問題也受到不少注意,有些店家不再主動提供吸管,索艾克觀察到民眾反彈聲浪不大,基本上都傾向支持,顯示台灣對於這類議題的想法在民間是成熟的,他認為政府單位應該可以做出更大膽的行動。他期待在環保議題上,台灣能成為好的模範,他說「就拿店家不提供塑膠帶袋的規定來說,已經不輸歐美,可以多提示這些面向,而不用一直打擊自己士氣。」 當真正想為一件事盡力,就會開始思考、行動並進而嘗試所有可行的方法。做菜直接會碰到問題,就是垃圾量會很大,更直接地說,會產生很多廚餘,於是索艾克直接在家裡陽台做簡易堆肥。一個夠大的桶子,剪碎的食材,覆蓋土等,就可以自己動手做,不需要複雜的技術便能完成。聽他解說各項步驟,如同聽他教做菜,說服力十足,也讓聽者躍躍欲試。「重要的是簡單。」他強調要隨手可做,簡單易懂,才能養成習慣,不會造成負擔,才可能長久持續做下去。 在常備的工具中,索艾克認為保鮮盒環保又實用,可重複使用,也減少浪費,收納或分裝時,也利索方便。此外,也特別叮嚀塑膠袋的重複使用非常重要,洗好晾乾再用,也是順手能做到。身為人類一定會用到地球資源,但怎麼運用、如何取代?都是可以討論及改善的。「我們就是好國好民,相信可以做得很好的。」與綠色和平同聲呼籲企業減塑的同時,索艾克也彷彿化身廚房中的環境倡議者,提醒著自己,也提醒周圍的人們,這些生活中的小事,就像是每天為地球做的一件好事。 Text|GREENPEACE 綠色和平 http://greenpeace.org/taiwan   索艾克Soac Liu 在社群媒體上響應超市減塑,所拍下的來自超市的塑膠廢棄物 © Soac Liu / Greenpeace
  • 水時光 A Moment Of Water (上)

      讓河川﹑湖泊與大海洗滌夏日身心 夏日企劃「水時光」,邀請五位流域領路人,以逐水而居,傍水而生的角度,為你導讀五個流域地區中的生活故事   《水時光 A Moment Of Water(上)》 羅亞爾花與樹的河畔/法國生活日記、水生/阿丹 小山舍、穆爾河畔,逐光伴水/向智菁   水,涓流成一條時光隧道,從大地和母親,流經我們的身體,在時光裡淌成汗,流成淚,點滴成記憶的河,聚成生活的湖,終於匯成一片人生的海。每條河川、每個湖泊與大海,都是一段獨特的生命軌跡,是過去、當下,也是未來。 人生猶如任何形態的水。河有湍急也有潺潺,有混濁也會有清澈的時分。沿著河川,我們安身立命,遷徙游移,聚合分散,有緊密也有疏離;而湖泊如鏡,映照著日月星移,也是觀照自己的時機;瞬息萬變的海洋,長浪或巨濤,也正反映了生活裡總是不乏進退、起伏與無常。 一條條流水,都是一道道悠遠的時光,一如日子裡種種穿越大地、身體的故事和記憶,奔往未來, 浮沉與循環,滌淨復再生。   羅亞爾花與樹的河畔  圖/文 法國生活日記 午后,來到羅亞爾河鄉下美如桃花源般的「阿利耶河畔阿普雷蒙 (Apremont-sur-Allier)」走走,這小鎮位在羅亞爾河支流阿利耶(Allier)河畔,堪稱是法國官方『159 個最美的鄉鎮』成員中人口最少(不到百人),卻最為絕美動人的一個,多年前曾來過一回,一直念念不忘。 阿普雷蒙是個建築美麗古樸可愛,四處充滿水波綠意童話般的小村,矮牆、小樓、圓頂、方塔...村裡每棟建築都長得頗有自己的個性,每戶人家的庭園設計亦各具巧思 ,仙花朵朵 ,植披多采多姿,配上原有羅亞爾河地區傳統紅瓦的建築,四季風貌各有特色,連路燈造型都擁有相佐的設計美感。 停好車,走在阿利耶河畔,河岸一側植物群落生長繁茂,山羌、野雉偶而來此飲水,樹梢上,萬絲天籟之音不絕於耳,聽得陳積已久的壓力與陰霾頓時煙消雲散。河岸這方一堆野餐的法國情侶忘情地擁吻著,微涼的風迎面吹來, 河面映照出四周青翠的樹影 , 遠方炊煙裊裊升起, 鳥兒劃過天際鳴叫著,美麗彩蝶隨風翩舞,野蜂穿梭於三色堇叢中忙著採蜜,歲月靜好,衣襟隨微風翩翩飛舞,心情也不禁隨樹影婆娑,心境一片寧靜詳和。 這個河濱夢幻小村在中世紀時原是一座開採石灰岩的礦地,在後人的努力規劃下,昔日灰色礦村如今已經搖身一變呈現出一種無可取代的法式純樸庭園迷人氣質。1977 年時,法國人 Gilles de Brissac 先生在鎮裡規劃了一座大型的園藝造景庭園『 花卉公園』 (Le Parc Floral),匯集各國園藝精華 ,驚嘆了法國園藝界,花園裡,微微隆起的丘陵地形,有S形的淺流伴隨著詩意的水瀑,匯聚的水湖裡有波斯式園藝造景,湖畔綠意盎然的青苔和水草伴隨著許多未開苞的水蓮,水鴨啄食著野草,一片生氣盎然 。搭配著竹林,湖岸旁的仿中國亭橋,頗有那麼幾分東方情調,一邊有幾支木椅,體現出幾許禪韻,隨著不同的奇花異卉,沿著石梯拾級爬上略有高度的小山丘,湖邊竹葉搖曳妙姿的曼妙全部盡收眼底。 山丘頂坐落著十四世紀優美古堡,站在堡前眺望遠景,河水悠悠,綠蔭如幕,鳥鳴交錯,花與樹自然幽靜之美,宛如置身遺世獨立香格里拉般的人間仙境。   閱讀更多請參考「流域故事_羅亞爾花與樹的河畔 」 水生 圖/文 阿丹 小山舍   總是不斷地提醒植栽的照顧者,記得多留意陽光、通風,還有給水方式,特別是那些居住於都市叢林裡的人。當鬱鬱蔥蔥成了鋼筋與水泥時,它們抵擋了日光的普照,也限制了空氣的通透。這樣的狀態下,照顧植物可以掌握的條件剩下不多,但最為關鍵的就是「水」了。 十幾年前,因為求學的關係,在南投埔里周圍做了將近四年的田野調查。那些廣為人知的小鎮特產,不管是米粉、紹興酒、手抄紙,都跟當地優質的水源有著密不可分的關係。時光回推至一九三五年的日治時期,日本人在烏牛欄橋下(現今的愛蘭橋)建了製紙寮,開始生產著品質優異的和紙。從那刻起,埔里的水成了孕育地方文化很重要的元素。 國道六號朝東前進,穿梭一個又一個隧道,在車身駛離最後一個隧道口時,映入眼簾的,是一片挨著一片的翠綠。葉子細細尖尖的從水面挺拔而上,在微風中肆意擺動,偶爾陽光輕輕掠過,葉背映著水面投射出耀眼的光斑,那波光粼粼的景色,是埔里處處可見的茭白筍田。地底長年湧出的泉水,流動出小鎮生生不息的作物樣貌,也成了前往島嶼中央的旅人們對地方的初次印象。 我也曾是小鎮的過客,但就像深藏在群山礦脈裡的泉水終將在某處竄出,成了小河、溪流或湖泊等,這是水的去向,也是一種歸屬。於是,生命的軌跡猶如被那裡的水默默引領著,在埔里找到了與植物們的停留,交織出一張獨特且在地的生活流域。習慣在照顧植物與創作之餘,在埔里的郊山走走,隱匿在林間的流水聲,是記憶的呼喚。記得當時做田野調查時,跟著一位原住民耆老返回舊部落,經過一處已崩壞坍塌的舊吊橋,他指著越過橋的那座山,緩緩地說「在山裡感覺到風,就會有溪水,溪水穿過那邊,是以前族人居住的地方,一座山的生命都靠這個水了。」 現在的我,因為照顧植物的日常,漸漸明白與體會,生命的千姿百態,有時是湍急洶湧的繁盛茂密,有時是沉靜微波的蕭瑟入蟄,它們的形貌在自然的脈動裡起起伏伏。但請務必相信,即便乾涸的河床,在源頭那端肯定還是汩汩流淌!   閱讀更多請參考「流域故事_水生 」 穆爾河畔,逐光伴水 圖/文 向智菁 青少年時期,喝到自名字到廣告都刻意營造濃濃法式氣息的左岸咖啡館系列飲品,心中遐想翩飛。因著當時有限的閱歷,左岸就此與塞納河、咖啡香、詩意浪漫及藝術人哲學家,深切地連結了。 直到 16 歲定居歐洲,才知曉,歐陸許多城鎮,都有河川流淌其中,而左岸也不只隸屬於塞納河。我的少女時期就住在左岸,不過,是穆爾河(Mur)的左岸。穆爾河將位於奧地利東南方的第二大城格拉茲,自中間一分為二,左右岸涇渭分明。跨河大橋的二端,左岸如同精緻優雅的沈穩貴婦,而右岸則近似活潑散漫的異族少女。16座跨河大橋,連結了遠眺遙望的目光,數步行進挪移間,各樣藩籬差異皆於橋上帶著水氣的微風裡散去。 兩岸的人們依傍著滔滔河水,異中求同地,開展各自的生活。清冷破曉時分,晴風暖陽的午後,漫天明霞的傍晚,與夜風習習的靜夜裡,人們或順流或逆流地,在波光水聲的陪伴中,度過四時流轉。某日盛夏近午時分,由位於市郊邊緣的家中出發,順著河畔自行車道,步行至市中心。路過了有孩童於中庭廣場嬉戲的社區,與推著嬰兒車的祖父母擦身而過,微微縮頭避開長長的幾乎要撲面而來的老樹枝芽,嗅聞調皮地攀越過圍欄垂落盛放的香水玫瑰叢。在河畔大橋邊的老咖啡館,犒賞了自己一杯有著細緻奶泡的咖啡。啜飲時,滿足地在陽光直落時,輕輕瞇眼。那樣好的日光,沒有奧地利人會錯放。露天咖啡座,與公有木椅區,一位難求。人們靠著椅背或牆面,如同追逐著太陽的向日葵,近似貪婪地求取暖光的滋養。 吃了一頓極好的蔬食午餐後,沿著穆爾河大橋下的人行步道,信步閒走。石壁上有諸色繽紛的噴漆塗鴉,角落聚集練習滑板及攀岩的青少年。岸邊大石上一對忘情擁吻的情侶,面朝河水的是沈默著抽煙的中年人。小小一片仿造南國的人造沙灘,年輕人舉著冒著泡泡的啤酒瓶,哐噹互擊一聲後一口氣喝掉半瓶。水流湍急處,河上練習泛舟的運動員,正避開漩渦的拉扯,勉力維持方向。在河水奔流地最急切嘈響的段落,多麼適合掩飾心跳的聲音,與想吞落的不完整字句。 河岸,永遠有故事發生及存在。而河水,見過也記取那些,或被遺忘,或刻畫入心魂的塵世片段,容納人間諸般情懷,奔流向大海。   閱讀更多請參考「流域故事_穆爾河畔,逐光伴水 」     更多資訊請參考「水時光」 更多資訊請參考「河川、湖泊與大海洗滌夏日身心」